Советы и рекомендации для работников оптового звена и работников розничной торговли

Голландия – страна цветов

  Свежесть и качество – основные черты цветов и растений из Голландии. Это достигается благодаря высокому профессионализму и тесному взаимодействию селекционеров, цветоводов, работников аукционов, а также сотрудников оптовых и экспортных компаний. Ни одна другая страна в мире не поставляет ежедневно такой широкой гаммы цветов и растений потребителям в Европе и за ее пределами. Именно поэтому мы называем Голландию страной цветов.

Сфера оптовой торговли

Качества как фактор успеха

  Надлежащее обращение с цветами и правильный уход за ними важны как в процессе торговых операций, так и после их приобретения покупателем, поскольку обеспечивает необходимый срок сохранности цветочной продукции в доме того, кто ее приобретает (цветы в доме должны стоять, как минимум, в течение 5 дней или даже больше). В основе надлежащего обращения с цветами и правильного ухода за ними лежит хорошее знание продукта.

Обращение со срезанными цветами

• цветы необходимо сразу же освободить от упаковки
• проверить цветы на степень их зрелости
• острым ножом подрезать наискось концы стеблей
• поставить цветы в ведро, предварительно хорошо его почистив
• использовать только чистую и холодную проточную воду
• добавить подкормку для цветов
• поместить цветы для хранения в хорошо проветриваемое и прохладное помещение
• постоянно поддерживать температуру от 2 до 8 градусов Цельсия.
• регулярно проверять уровень воды в ведрах
• удалять все цветы, на которых появились пятна (серая плесень)
• не хранить цветы вблизи продукции, способной выделять этилен (фрукты, овощи), а также вблизи с выхлопными газами и сигаретным дымом
• следуйте принципу «партия, поступившая на склад первой, идет в продажу первой»
• перед отправкой хорошо оберните цветы
• если цветам предстоит длительная транспортировка, заверните их в специальные оберточные материалы («aquapack» или «flowergel»)
• никогда не делайте запасов больше того, что можно продать за несколько дней.
• выбрасывайте ту часть продукции, которая находилась в хранении слишком долго

Сфера розничной торговли

Советы тем, кто работает непосредственно с покупателями

  Свежесть покупаемой продукции – это самый важный критерий, на котором основывается выбор покупателя. Далее следуют цветовая гамма, запах, цена и информация о продукции. Поэтому хорошее знание каждого вида продукции очень важно для работников розничной торговли.

Работая со срезанными цветами:

• проверьте степень их свежести и жизнеспособности, а также состояние цвета стеблей и листьев
• проверьте цветы на степень зрелости: в этом вам могут помочь сведения, содержащиеся в закупочных спецификациях голландских цветочных аукционов
• распакуйте цветы немедленно по их прибытию в магазин
• используя острый нож, срежьте наискось нижнюю часть стебля на 5 см
• осторожно удалите нижние листья, чтобы они при хранении не попадали в воду
• разместите цветы в ведрах или вазах, которые перед использованием должны быть хорошо очищены
• используйте только чистую и холодную проточную воду
• добавьте подкормку для срезанных цветов
• храните цветы в прохладном, а лучше в холодном помещении
• поддерживайте постоянную температуру от 8 до 12 градусов Цельсия
• не допускайте больших перепадов температуры
• регулярно проверяйте уровень воды в ведрах
• удаляйте все цветы, на которых появились пятна серой плесени
• не храните цветы вблизи продукции, способной выделять этилен (фрукты, овощи), а также в непосредственной близости от выхлопных газов и сигаретного дыма
• никогда не делайте запасов больше того, что можно продать за несколько дней
• говорите покупателям о том, где лучше поместить цветы в доме и как за ними правильно ухаживать
• предлагайте покупателям приобрести соответствующую подкормку для цветов
• тщательно заворачивайте цветы так, чтобы покупателю было удобно донести букет до дома
• выбрасывайте ту часть продукции, которая хранилась слишком долго